Odżywianie i dbałość o zdrowie

 Definicja zdrowia

Według deklaracji Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), zdrowie to stan dobrego fizycznego, psychicznego i społecznego samopoczucia, a nie tylko brak choroby czy ułomności.

Wybraliśmy pracę w branży związanej ze zdrowiem ze względu na nasz szacunek dla życia i poszukiwanie sensu ludzkiej egzystencji.

Najważniejsze czynniki wpływające na zdrowie:

• 10% warunki społeczne;
• 8% warunki medyczne;
• 7% warunki klimatyczne;
• 15% czynniki dziedziczne;
• 60% styl życia;


• współczesne zanieczyszczenie.

Zanieczyszczenia żywności
- Pozostałości pestycydów i nawozów w owocach, warzywach, ziarnach, i innych produktach.
- Dodatki, pigmenty, i wszelkie dodatki smakowe występujące w produktach szybko zamrażanych i w produktach do szybkiego przyrządzania.
- Przeciwciała, hormony, itp. w paszach zwierzęcych
- Utrata wartości odżywczych podczas gotowania.

Zanieczyszczenia środowiska i powietrza
- Odpady przemysłowe w postaci gazów
- Zanieczyszczenia domowe spowodowane przez różne wewnętrzne materiały budowlane

Zanieczyszczenie źródła wody
- Ścieki przemysłowe
- Nagromadzenie mikroorganizmów w wodzie
- Nawozy, pestycydy
- Zanieczyszczenia w procesie ogrzewania wody pitnej
- Nieuzdatniana woda pitna

Zanieczyszczenie spowodowane przez nowoczesne udogodnienia
Telewizja, radio, przewody wysokiego napięcia, kuchenki mikrofalowe, komputery, telefony komórkowe, pagery, silne odbicia światła i niskie częstotliwości promieniowania - wszystkie one wpływają na zdrowie.

Hałas
Hałas wydawany przez samochody, maszyny, motory, ludzkie głosy, itd. powoduje drażliwość i brak koncentracji.

Standardy Zdrowia

Zdrowie wymaga zrównoważonej diety, dostatecznej ilości snu, umiarkowanych ćwiczeń i harmonii umysłu. Zdrowa osoba posiada następujące cechy:

• Dużą witalność, zdolność radzenia sobie z codziennymi sprawami bez poczucia zestresowania.
• Optymizm z pozytywnym nastawieniem, chęć brania odpowiedzialności za działania, wyrozumiałość wobec innych.
• Zdolność dostosowywania się do zachodzących zmian.
• Odporność na powszechne przeziębienie czy różnego rodzaju infekcje.
• Odpowiednia waga i proporcjonalna figura, z wszystkimi częściami ciała w właściwej pozycji w czasie stania.
• Żywe spojrzenie, szybkość odpowiedzi, brak zapaleń.
• Lśniące włosy bez łupieżu.
• Czyste zęby bez ubytków, ze zdrowymi dziąsłami.
• Elastyczne skóra i mięśnie, chód o zwinnym tempie.
• Zdolność do odpoczynku i spokojny sen.

Podstawowe pojęcie dotyczące odżywiania:

- Odżywianie: proces, przez który ludzkie ciało asymiluje i utylizuje składniki pokarmowe, ale również fizjologiczny proces, w wyniku którego człowiek zaspokaja swoje fizjologiczne potrzeby.
- Właściwe odżywianie: właściwa dieta i zdrowe przygotowywanie jedzenia, które zapewnia organizmowi dostateczną ilość energii cieplnej i różnych wartości odżywczych, dbając przy tym o równowagę w ilości dostarczanych składników odżywczych zaspokajających potrzeby organizmu i utrzymujących ciało w zdrowiu.
- Składniki odżywcze: Aby utrzymać normalne funkcje fizjologiczne i zaspokoić potrzeby organizmu dotyczące wzrostu, metabolizmu i pracy, ludzie muszą przyjmowac składniki odżywcze codziennie. Składniki odżywcze dzieli się na siedem kategorii: białka, witaminy, minerały, tłuszcze, cukry, woda i celuloza.

Odżywianie i zdrowie:

- Odżywianie jest podstawowym elementem, który utrzymuje życie i dostarcza komórkom konieczną energię niezbędną do prawidłowej pracy wszelkich tkanek i organów. Ludzkie życie jest jak małe drzewo, który potrzebuje stałego podlewania, użyźniania i uprawy, by mogło zdrowo rosnąć. Takie jest znaczenie odżywiania dla ludzkiego życia. W procesie odżywiania jedynie zrównoważona dieta może uchronić przed brakiem równowagi jin-jang, który prowadzi do choroby. Kiedy ktoś zachoruje, jest leczony; kiedy jest zdrowy, chroni się go jedynie przed chorobą. Dlatego zapobieganie chorobom jest najważniejszym elementem w utrzymywaniu zdrowia. Zdrowe, zrównoważone odżywianie i lepszy styl życia może poprawić i podwyższyć odporność organizmu. ?Ciesz się życiem dbając o zdrowie.? Dyscyplina troski o zdrowie, oparta o zapobieganie chorobom, podnosi jakość życia.

- Niedożywienia, przejadanie się i niezrównoważone odżywianie są najpoważniejszymi przejawami niewłaściwego odżywiania się, które od razu odbija się na ludzkim zdrowiu. Zdrowie wymaga pielęgnacji przez całe życie. Odżywianie pochodzi głównie z zewnętrznych źródeł, poprzez jedzenie. Wyróżniamy kilka rodzajów jedzenia: 1. jedzenie by przeżyć; 2. zaspokojenie apetytu; 3. zrównoważona dieta, np. spożywanie produktów lubianych oraz tych nie lubianych. Warunki zdrowego żywienia to: umiar, obecność warzyw, niespożywanie przegotowanych potraw, powolne spożywanie pokarmów, delikatny smak, świeżość, rozmaitość, oddzielanie potraw oraz abstynencja. Tylko wtedy możemy mówić o zdrowym organizmie i o życiu w jego najgłębszym sensie.